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Domaine Julien Auroux "Sans Bois ni Loi" 2018 AOC Bergerac Blanc Sec

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13.00 €

Vin riche et puissant, belle complexité aromatique

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Domaine Julien Auroux "Sans Bois ni Loi" 2018 AOC Bergerac Blanc Sec
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Julien Auroux reprend le domaine familiale, avec 11 ans d'expérience dans le vin et ayant bourlingué, en 2013. 11ha de terroirs magnifiques mais un domaine à l'abandon. Quitte à reprendre et restructurer, autant faire ce qu'on aime, il se dirigea naturellement vers le Bio.


70% Sauvignon blanc et 30% Sauvignon gris.


Un nez dense et e aromatique agrumes/exotique. On sent que le vin a des épaules et une belle posture. En bouche le volume est là, gourmand et riche mais la superbe acidité équilibre parfaitement l'ouvrage qui garde de l'élan. Une finale fraiche et même saline.


Poissons grillés, viandes blanches, plats asiatiques...

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